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保持健康最好终身不戒奶
2013-03-11 14:52  

保持健康最好终身不戒奶

人体对牛奶中钙的吸收率可达32%以上

来源:中国食品报 时间:2013-02-27 

  很多家长都能坚持母乳喂养到孩子半岁,并在母乳喂养结束后选择奶制品作为辅食。但是,很多孩子到1岁后,便开始了不同程度的戒奶。很多人随着年龄增长,就会慢慢放弃喝“奶”的习惯。营养专家指出,其实,喝奶及食用奶制品,并不存在年龄段的限制。要保持健康,最好是终身不戒奶,在不同的成长阶段,选择合适自己的奶制品。

  “人们最好从婴幼儿断奶之后就开始补充牛奶,对提高身体素质有很大的帮助。”广州医学院第三附属医院营养科主管曾青山说,在25—30岁前,人体会达到一个骨峰值,即骨头的钙的程度会达到上限,损失却在继续,因此,在25岁前,补钙很重要。在众多食品中,人体对牛奶中钙的吸收率相对很多食物而言是比较高的,可以达到32%以上。因此从婴幼儿时期断奶后,正处在生长发育旺盛阶段的儿童和青少年,每天饮用250毫升—500毫升的牛奶,可以更好地促进孩子的正常发育,增加青少年和成年人骨骼内的钙量储备,延缓骨骼的衰老。

  对于不喜欢食用牛奶的人群,曾青山建议可食用芝士等奶制品来替代。

  “一般而言,大家都可以选择喝牛奶。”她说,但对于孕妇、高血脂、老年等特殊人群,可以根据需要在市面购买配方奶。此外,一般而言,一岁以上的小孩就可适当饮用酸奶。酸奶不仅具有和牛奶一样的营养价值,富含蛋白质、维生素AD和维生素B,而且还具有调节免疫、预防肠道感染疾病、改善胃肠的功能。

  曾青山介绍,牛奶是一种营养价值很高的食品。哺乳动物在生命的最初几个月仅靠母乳就可以供给身体发育所需的全部营养。牛奶蛋白质的氨基酸组成与人体接近,而且具有良好的消化吸收率和利用率,在营养学上是公认的优质蛋白。而且,牛奶中含有几乎所有种类的维生素和矿物质,还含有乳铁蛋白、免疫球蛋白、生长因子等大量的生理活性物质。

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