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[973计划项目]果实采后衰老的生物学基础及其调控机制项目启动
2013-05-17 10:12  
     [973计划项目]果实采后衰老的生物学基础及其调控机制项目启动
        来源:中国食品报 时间:2013-05-01 作者:辛华

  本报讯 4月21日,以中国科学院华南植物园为牵头单位主持承担的973计划项目“果实采后衰老的生物学基础及其调控机制”启动会在华南植物园召开。

  我国是水果资源丰富的大国,水果总产量居世界之首;但我国水果采后损失巨大,损耗率高达20%—30%。长期以来,我国水果产业主要建立在解决供给数量上,对果实采后衰老和品质的重大基础理论问题关注相对较少。我国在水果采后生物学研究及相关保鲜技术方面虽然取得了显著成绩,但就全国范围而言,水果采后损耗仍然很大。该项目的开展有助于探明果实采后衰老过程及其调控复杂机制,在实践上可为进一步研发延长果实贮运期、降低采后损耗的新技术提供理论支撑和技术储备,是我国目前迫切需要解决的重大科学问题。

  会上,项目首席蒋跃明研究员做了973项目实施方案报告,从项目实施的意义与关键科学问题、目标、实施方案、经费管理、项目管理、展望等几个方面进行了详细介绍和规划。随后六个课题负责人分别介绍了各自的研究计划。中国科学院上海分院汤章城研究员、南京林业大学施季森教授组成的项目咨询专家以及福建农林科技大学谢联辉院士组成的项目专家组对整个项目实施方案提出了针对性的意见和建议。与会专家认为,该项目以国家重大需求为导向,是我国园艺作物采后生物学领域第一个973计划项目,切实希望项目最终在阐明果实采后衰老-品质调控复杂机制方面取得重大突破,为解决水果流通损耗的国家重大需求做出重要贡献,并通过这一项目促进研究队伍建设。

  该项目分设六个课题:激素信号物质互作调控果实采后衰老的生物学基础、果实采后物质和能量亏损引发衰老的生物学基础、生物与非生物因子诱发果实采后衰老的生物学基础、基于质地的果实采后衰老的生物学基础、基于色泽的果实采后衰老的生物学基础、基于营养品质和生物活性物质的果实采后衰老的生物学基础。主要承担单位有浙江大学、中科院华南植物园、中科院植物研究所、中国农业大学、华南农业大学等。 (辛华)

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