【个人简历】

王瑞，1979.10，男，博士（后），教授，硕士研究生导师，西部之光访问学者（国家农产品保鲜工程技术研究中心），贵阳市市管专家、贵州省政府特殊津贴获得者；相继入选贵州省高层次（百层次）创新型人才计划、贵州省第十二批优秀青年科技人才计划、贵州省高层次（千层次）创新型人才计划、贵阳市高层次创新型人才计划。相继任贵阳学院食品与制药工程学院副院长、大学科技园主任、贵州省麻江县宣威镇副镇长。现任贵阳学院科研处处长，贵阳市党外知识分子联谊会会长，于2022年1月当选政协第十三届贵阳市委员会常务委员会委员。贵州省农产品产地初加工关键技术研发与应用科技创新基地负责人。相继受聘于贵州省“农业部农产品产地初加工补助项目”省级技术依托专家（贵州省农业委员会）、修文县猕猴桃产业专家团队成员（贮藏保鲜）、水城县猕猴桃协会技术顾问（贮藏保鲜）、麻江县蓝莓产业采后贮藏、保鲜技术顾问、贵州省菌物学会第一届常务理事、贵州省食用菌现代农业产业体系贮藏保鲜岗位专家、贵州省特色食品专家咨询委员会专家。

2001年本科毕业于贵州工业大学，2006年就读贵州大学有机化学专业，获提前攻博资格并于2011年取得农学博士学位。2012年至2016年，中国科学院地球化学研究所，博士后工作。2013年至2014年，西部之光访问学者（国家农产品保鲜工程技术研究中心）。

【目前研究方向】

农产品采后贮运与保鲜

【获奖情况】

相继获得：2016年度黔东南苗族侗族自治州人民政府科学技术三等奖（《黔东南州蓝莓鲜果贮藏、保鲜技术研究与应用》，第一完成人）； 2016年度中国食品工业协会科学技术三等奖（第二完成人）；2019年度天津市科技进步二等奖（《果蔬贮运微环境气体调控绿色保鲜技术研究与应用》，第四完成人），贵州省第十四届青年科技奖（2018年），贵州省政府特殊津贴（2018年），第一届贵州省优秀科技个人奖（2021年）；2022年度贵州省科技进步三等奖（《贵州山地猕猴桃保鲜关键技术创新与应用 》，第一完成人）；2023年中国产学研合作创新与促进奖产学研合作创新奖。

【主要科研成果】

近年来发表论文：

[1] Yiming Tian, Lamei Li, Rui Wang*, Ning Ji, Chao Ma, Jiqing Lei, Wenqiang Guan and Xu Zhang. Pullulan-Based Active Coating Incorporating Potassium Metabisulfite Maintains Postharvest Quality and Induces Disease Resistance to Soft Rot in Kiwifruit[J]. Foods, 2023, 12(17): 3197.

[2] Ziqian Xia, Rui Wang,* , Chao Ma, Jiangkuo Li, Jiqing Lei, Ning Ji, Xianxing Pan and Tongjie Chen. Effect of Controlled Atmosphere Packaging on the Physiology and Quality of Fresh-Cut Dictyophora rubrovolvata[J]. Foods, 2023, 12(8): 1665.

[3] Han Yan, Rui Wang*, Ning Ji, Jiangkuo Li, Chao Ma, Jiqing Lei, Liangjie Ba, Guangzhong Wen, and Xiaobo Long. Regulation of Cell Wall Degradation and Energy Metabolism for Maintaining Shelf Quality of Blueberry by Short-Term 1-Methylcyclopropene Treatment[J]. Agronomy, 2023, 13(1): 46.

[4] Han Yan, Rui Wang*, Ning Ji, Sen Cao, Chao Ma,Jiangkuo Li, Guoli Wang, Yaxin Huang, Jiqing Lei, Liangjie Ba. Preparation, Shelf, and Eating Quality of Ready-to-Eat “Guichang” Kiwifruit: Regulation by Ethylene and 1-MCP[J]. Frontiers in Chemistry, 2022, 10: e934032.

[5] Rui Wang, Yanyou Wu, Deke Xing, Hongtao Hang, Xiaolin Xie, Xiuqun Yang, Kaiyan Zhang， Sen Rao. Biomass Production of Three Biofuel Energy Plants’ Use of a New Carbon Resource by Carbonic Anhydrase in Simulated Karst Soils Mechanism and Capacity[J]. Energies, 2017, 10(9), 1370-1384.

[6] Wang Rui, Xie Xiaolin, Liu Yanxiu, Zhigang Liu, Guofang Xie, Ning Ji, Lizhi Ma. Facile and Low-Cost Preparation of Nb/Al Oxide Catalyst with High Performance for the Conversion of Kiwifruit Waste Residue to Levulinic Acid[J]. Catalysts, 2015, 5(4):1636-1648.

[7] Rui wang, Yanyou Wu, Hongtao Hang, Ying Liu, Tengxiang Xie, Kaiyan Zhang, Haitao Li. Orychophragmus violaceus L., a marginal land-based plant for biodiesel feedstock: Heterogeneous catalysis, fuel properties, and potential[J], Energy Conversion and Management, 2014, 84: 497-502. 中科院1区top期刊

[8] Rui Wang, Lili Sun, Xiaolin Xie, Lizhi Ma, Zhigang Liu, Xiaoyan Liu,Ning Ji, Guofang Xie. Biodiesel production from Stauntonia chinensis seed oil (waste from food processing): Heterogeneous catalysis by modified calcite,biodiesel purification, and fuel properties[J]. Industrial Crops and Products, 2014, 62: 8-13. 中科院1区top期刊

[9] Rui Wang, Hu Li, Fei Chang, Jiafeng Luo, Milford A. Hanna, Daoyang Tan, Deyu Hu, Yuping Zhang, Baoan Song, Song Yang*. A facile, low-cost route for the preparation of calcined porous calcite and dolomite and their application as heterogeneous catalysts in biodiesel production[J]. Catalysis Science & Technology, 2013, 3: 2244-2251.

[10] Rui Wang, Wan-Wei Zhou, Milford A. Hanna, Yu-Ping Zhang, Pinaki S. Bhadury, Yan Wang, Bao-An Song, Song Yang. Biodiesel preparation, optimization, and fuel properties from non-edible feedstock, Datura stramonium L.[J]. Fuel, 2012, 91(1): 182-186. 中科院1区top期刊

[11] Rui Wang, Milford A. Hanna, Wan-Wei Zhou, Pinaki S. Bhadury, Qi Chen, Bao-An Song, Song Yang*. Production and selected fuel properties of biodiesel from promising non-edible oils: Euphorbia lathyris L., Sapium sebiferum L. and Jatropha curcas L.[J]. Bioresource Technology, 2011, 102(2): 1194–1199. 中科院1区top期刊

[12] Rui Wang, Baoan Song, Wanwei Zhou, Yuping Zhang, Deyu Hu, Pinaki S. Bhadury, Song Yang*. A facile and feasible method to evaluate and control the quality of Jatropha curcas L. seed oil for biodiesel feedstock: Gas chromatographic fingerprint[J]. Applied Energy, 2011, 88(6): 2064-2070. 中科院1区top期刊

[13] 张旭, 王瑞*, 吉宁, 孙海燕, 潘成, 雷霁卿, 马超. 两种食品添加剂对鲜天麻采后真菌多样性的影响[J]. 菌物学报, 2023, 42(11): 2203-2217.

[14] 李辣梅, 王瑞*, 余江平, 雷霁卿, 马超, 李江阔, 吴素芳, 陆祥柳. 贵州主栽猕猴桃采后低温贮藏病害真菌多样性研究[J]. 食品与发酵工业, 2023, 49(16): 131-138

[15] 李辣梅, 严涵, 王瑞*, 吉宁, 曹森, 李江阔, 马超, 雷霁卿, 巴良杰. 1-甲基环丙烯对即食“红阳”猕猴桃货架寿命与风味的影响[J]. 食品与发酵工业, 2023, 49(12): 144-152.

[16] 夏紫茜, 王瑞*, 马超, 曹森, 李江阔, 吉宁, 巴良杰, 雷霁卿, 陈光贤.不同温度、气体微环境对红托竹荪干品储藏品质的影响[J]. 菌物学报, 2022, 41(12): 2057-2073.

[17] 严涵, 肖春, 张辉, 吉宁, 马超, 李江阔, 郝全洋, 曹森, 王瑞*. “即食”红阳猕猴桃的制备工艺[J]. 食品与发酵工业, 2022, 48(13): 227-237.

[18] 王瑞, 曹森, 谢国芳, 吉宁, 马立志, 程军. 基于主成分分析的出库猕猴桃最佳1-MCP使用浓度研究[J]. 保鲜与加工, 2016, 16(4): 6-13.

[19] 王瑞, 胡旭林, 谢国芳, 吉宁, 马立志, 刘志刚, 刘志刚，岑顺友，刘晓燕. 生长期喷施有机钙对蓝莓鲜果的保鲜作用研究[J]. 现代食品科技， 2015, 31(6): 218-225.

[20] 王瑞, 吴沿友, 邢德科, 杭红涛, 刘莹, 张开艳, 姚凯. 重碳酸盐胁迫下3种能源植物的生理特性及无机碳利用能力对比研究[J]. 2015, 43(1): 21-29.

[21] 王瑞, 岑顺友, 谢国芳, 马立志, 文光忠, 刘晓燕， 刘志刚， 杜超. 不同晚熟蓝莓贮藏期间的品质变化研究[J]. 现代食品科技, 2014, 30(3): 50-55.

授权国家发明专利:

[1] 王瑞, 曹森, 吉宁, 李江阔, 马超, 张鹏, 巴良杰, 吴文能, 雷霁卿. 一种农产品的气调贮藏方法及应用[P]. ZL 2019 1 0924091.0.

[2] 王瑞, 曹森, 吉宁, 谢国芳, 刘志刚, 马立志, 高蓬明. 带土天麻保鲜方法[P]. 2016, ZL 201610044690. X.

[3] 王瑞, 马超, 张起, 曹森, 吴文能, 雷霁卿, 李苇洁, 姚松林, 龙秀琴, 黄亚欣, 吉宁, 陈泰安. 一种猕猴桃软腐病的综合防控方法[P]. 2017, ZL 201711133440.4.

[4] 王瑞, 马立志, 岑顺友, 谢国芳, 刘晓燕, 刘志刚, 吉宁, 周笑犁, 雷霁卿. 一种提高鲜食蓝莓保鲜效果的方法[P]. 2014, ZL201410034300.1.

[5] 王瑞, 李江阔, 马立志, 吉宁, 谢国芳, 刘晓燕, 刘志刚. 一种猕猴桃鲜果保鲜方法[P]. 2014, ZL 201410271898.6.

近年主持项目:

[1] 喀斯特逆境下无机碳源对生物质能源产出贡献研究（NSFC 41201577）, 国家自然科学基金青年基金项目, 2012, 国家自然科学基金委, 已结题.

[2] 喀斯特生境下重碳酸盐对适生植物无机碳利用机制研究(2012M521720), 中国博士后科学基金会, 2012, 中国博士后基金委员会, 已结题.

[3] 以果品加工业废料转化非粮生物柴油、乙酰丙酸的关键技术研究（黔科合J字[2012]2023）, 贵州省科学技术基金, 2012, 贵州省科学基金委员会, 已结题.

[4] 贵州麻江蓝莓耐贮品种筛选及贮藏保鲜研究（黔教合KY字[2012]097号）, 贵州省高校优秀创新人才支持计划, 2012，贵州省教育厅, 已结题.

[5] 近冰温、气调包装耦合技术在贵阳精品果蔬保鲜的集成、应用（筑科合同[2012HK]209-33号）, 贵阳市高层次创新型青年科技人才培养计划项目, 2012, 贵阳市科技局, 已结题.

[6] 黔产药食两用植物（甜桔梗何首乌芽苗）动态保鲜物流关键技术研究与示范（筑科合同[2014]001农5号）, 贵阳市科技计划, 2014, 贵阳市科技局, 已结题.

[7] 贵州省普通高等学校蔬菜采后处理、保鲜、物流关键技术产学研基地（黔教合KY字[2015]347） 贵州省普通高等学校产学研合作示范基地, 2015, 贵州省教育厅, 已结题.

[8] 黔东南州蓝莓鲜果保鲜、贮运关键技术研究、示范（黔东南林科合同[2015]023号）黔东南州蓝莓产业发展专项资金项目, 2015, 黔东南州林业局, 已结题.

[9] 六盘水红心猕猴桃贮藏保鲜关键技术的应用于示范（贵州省省市合作52020-2016-S-KS-002）, 贵州省省市合作项目, 2016, 六盘水市科学技术局, 已结题.

[10] 修文六屯镇猕猴桃采后保鲜技术推广及应用示范（筑科合同[2016001]农1-7号），贵阳市科技计划项目, 2016, 贵阳市科学技术局, 已结题.

[11] 修文猕猴桃采后贮藏、保鲜及物流技术转化、应用（黔科合成果[2016]4026）, 贵州省科技成果转化项目, 2016, 贵州省科技厅, 已结题.

[12] 贵州省精品水果采后贮运关键技术研究、应用与示范 2019年中央农业生产发展（第三批农村产业革命水果产业发展）专项资金技术服务项目, 2019, 贵州省农业农村厅, 已结题

[13] 贵州精品水果、食用菌采后贮运、加工关键技术研究（黔科合平台人才[2019]5644）, 贵州省优秀青年科技人才计划, 2019, 贵州省科学技术厅, 在研

[14] 蓝莓鲜果保鲜与冻果加工关键技术转化与应用， “科技助力经济2020”重点专项项目, 2020, 贵州省科学技术厅, 在研.

[15] 即食猕猴桃生产、贮运与货架关键技术研究与应用， 贵阳市科技计划, 2021, 贵阳市科技局, 在研.

[16] 贵州省农产品产地初加工关键技术研发与应用科技创新基地建设, （黔科中引地[2020]4018号）, 创新平台项目, 2020, 贵州省科学技术厅, 在研.

[17] 鲜天麻保鲜技术研发与示范, （黔科合成果[2022]一般070）, 科技成果转化项目, 2022, 贵州省科学技术厅, 在研.

[18] 贵州省高层次（百层次）创新型人才计划, （黔科合平台人才-GCC[2023]063）, 2023, 贵州省科技厅, 在研

联系方式：wangrui060729@126.com