主要研究方向

果蔬精深加工；食品营养与功能。

科研情况简介

长期致力于果蔬精深加工、食品营养与功能方向的研究。承担市级以上项目10项，横向项目2项，在《食品科学》等核心期刊上发表论文12篇、申请专利8项、授权专利3项、专著1项。

联系方式

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